レンジ de 土鍋茶碗蒸し

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 料理番組で、電子レンジで作る簡単茶碗蒸しを紹介していた。
うまく作れるのだろうか? 半信半疑で試してみた。


【材料】           ※レシピは2人分です。 

     卵          2個
     うどんつゆ      1袋(350ccほど)
     鶏もも肉       100g
     椎茸         1枚
     ぎんなん       12粒
     小松菜        1把
     三つ葉        適量


【作り方】
   1.鍋にうどんつゆを沸かし、鶏肉・椎茸をしばらく煮る。
     小松菜を塩茹でして3センチ長さに切る。
     ボウルに卵を割りほぐし、冷ましたうどんつゆを加え、
     よく混ぜてから網で濾す。
   2.小さな土鍋に”卵液”を注ぎ、鶏肉・椎茸・小松菜を加
     えて蓋をし、電子レンジで6分間加熱する。
     ぎんなんと三つ葉を乗せてから、更に3分間加熱した。

     donabe-chawan2


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

     うーむ、美味い!
     市販の出汁を使っているから旨いのは当たり前だが、
     鶏肉の旨味が程良く出て、絶品の風味。

     青菜とギンナンの味も良いし、ほぼパーフェクトだ。
     妻も喜んでくれた。


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「おやじ食堂」のジミヘンです。
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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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