レンジ de 土鍋茶碗蒸し

　料理番組で、電子レンジで作る簡単茶碗蒸しを紹介していた。
うまく作れるのだろうか？　半信半疑で試してみた。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは２人分です。　

　　　　　卵　　　　　　　　　　２個
　　　　　うどんつゆ　　　　　　１袋（３５０ｃｃほど）
　　　　　鶏もも肉　　　　　　　１００ｇ
　　　　　椎茸　　　　　　　　　１枚
　　　　　ぎんなん　　　　　　　１２粒
　　　　　小松菜　　　　　　　　１把
　　　　　三つ葉　　　　　　　　適量


【作り方】
　　　１．鍋にうどんつゆを沸かし、鶏肉・椎茸をしばらく煮る。
　　　　　小松菜を塩茹でして３センチ長さに切る。
　　　　　ボウルに卵を割りほぐし、冷ましたうどんつゆを加え、
　　　　　よく混ぜてから網で濾す。
　　　２．小さな土鍋に”卵液”を注ぎ、鶏肉・椎茸・小松菜を加
　　　　　えて蓋をし、電子レンジで６分間加熱する。
　　　　　ぎんなんと三つ葉を乗せてから、更に３分間加熱した。

　　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　　うーむ、美味い！
　　　　　市販の出汁を使っているから旨いのは当たり前だが、
　　　　　鶏肉の旨味が程良く出て、絶品の風味。

　　　　　青菜とギンナンの味も良いし、ほぼパーフェクトだ。
　　　　　妻も喜んでくれた。