シャキシャキ野菜の豚しゃぶ鍋

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 ネットに「細切りキャベツの豚シャキ鍋」という美味しそうな鍋を
紹介していた。
今夜は、ネットで購入した電器「グリル鍋」を試してみよう。


【材料】           ※レシピは2人分です。 
 
     豚しゃぶしゃぶ肉        300g
     (カタロース、バラ肉)
     キャベツ            1/4個
     玉ねぎ             1/2個
     人参              5センチ
     えのきだけ           1/2束
     水菜              適量
     小松菜              〃

     水               適量
     出汁昆布             〃
     酒               大さじ 1
     塩               少々

     ポン酢             適量
     ごまだれ             〃
     青ネギ              〃


【作り方】
   1.野菜をすべて細く千切りにして、冷水にさらしシャキッ
     とさせてから、準備する。
     鍋に水・出汁昆布・酒・塩を入れて沸騰させる。
   2.昆布を取り出し、野菜を適量加えて少しだけ火を通す。
     各人、豚肉をしゃぶしゃぶし、野菜を巻いてからタレに
     つけていただく。
 
     shaki-nabe3


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

     ふむ、なるほど千切り野菜は食べ易い。
     薄切り肉に巻いて、どんどん食べることができる。
     今夜はポン酢よりも胡麻ダレの方が美味かった。

     シンプル素材なので作るのも簡単、家族にも好評!


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「おやじ食堂」のジミヘンです。
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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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