うどんつゆで、茶碗蒸し

chawanmushi11


 市販の”うどんつゆ”を使えば、茶碗蒸しが簡単に作れるのでは・・。
急に思いついて、試作した。


【材料】           ※レシピは2人分です。 
 
     市販うどんつゆ       1袋(300ccほど)
                  2個
     鶏肉            適量
     ぎんなん          10個
     小松菜           1把
     すだちの皮         若干


【作り方】
   1.ボウルにを割りほぐし、うどんつゆを加える。
     泡だて器でよく撹拌し、網で濾す。
     フタ付きの容器に、小さく切った鶏肉、缶詰めぎんなん、
     茹でた小松菜を入れ、上から液を注ぎ入れる。
     (3杯分できた。)
   2.深い鍋に5センチ深さの湯を沸かし、容器をそっと置く。
     15分間ほど弱火で加熱する。

     chawanmushi12


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

     これは美味いなあ。出汁の風味がすごく良い。
     店で食べるものと比べると、やや劣るかもしれないが、
     大成功だろう。

     これは簡単にできるから寒くなれば、また作ってみよう。



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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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