豚とろでポリ袋レシピ

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 テレビで、ヘルシーな調理法「ポリ袋レシピ」を紹介していた。
食材とタレをポリ袋に入れて空気を抜き、湯せんするだけという簡単
調理法。手始めに、冷蔵庫に残っていた”豚とろ”を使ってみる。


【材料】           ※レシピは2人分です。 
 
   豚とろ         100g
   市販生姜焼きのたれ   大さじ 1
   ポン酢         大さじ 1

   ベビーリーフ      適量
   レモン          〃


【作り方】
   1.ポリ袋(今回はジプロック)に豚とろ肉+しょうが焼用たれとポン酢
     を入れ、空気を抜く。
     鍋に湯を沸かし、その中に浸けて15分間ほど湯せんする。
   2.ベビーリーフと器に盛り、レモンを添える。
     アクセントとして黒胡椒を振った。


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

     これはうまく出来た。味をサッパリさせるために入れたポン酢が
     狙い通り。
     湯せん調理した肉は初めてだ。うまく出来なければ、焼こうと思
     っていたが、その必要はなかった。
     これからも、いろいろと試してみよう。



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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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