袋めんで作る「長崎皿うどん」

saraudon1


 テレビで紹介された「インスタントラーメンを使った皿うどん」が
とても美味そうだったので、作ってみた。


【材料】           ※レシピは1人分です。

     ちゃんぽん袋めん           1袋
      (明星チャルメラちゃんぽん
     豚バラ肉               適量
     キャベツ                〃
     玉ねぎ                 〃
     竹の子                 〃
     えのきだけ               〃
     パプリカ                〃
     青ネギ                 〃

     水溶き片栗粉             適量

                      
【作り方】
   1.ちゃんぽんの乾麺を指定時間(4分間)の半分の時間、
     茹でる。(つまり、2分間ほど茹でた)
     これを油を熱したフライパンでこんがりなるまで両面を
     焼く。
   2.別のフライパンで豚肉と野菜を炒め、湯を300ccほど
     注ぎ入れ、ラーメンに添付の粉末スープを2/3ほど
     入れて混ぜる。
     水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
     焼いた麺を皿に盛り、肉野菜あんを掛け、刻みネギを
     振った。

     saraudon2

【レビュー】   ★★☆ (満点は三ッ星)
    
    なるほどよく出来ているが、やや味が濃い。
    麺そのものにも味がしっかりとついているような気がする。
    
    若い人なら美味しく食べられるだろう。
    ロートルの私は、もっと粉末スープを控えた方がよかった。


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「おやじ食堂」のジミヘンです。
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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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