さらし玉ねぎとちりめんじゃこの小鉢

　新玉ねぎとちりめんじゃこを使って、小鉢を一品作ってみよう。
ブロッコリーが残っていたので、これも使っちゃえ。


【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。


　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　１／４個
　　　　　　　ちりめんじゃこ　　　　適量
　　　　　　　ブロッコリー　　　　　１／４個　　　
　　　　　　　糸かつお　　　　　　　少々
　　　　　　

　
【作り方】
1.ブロッコリーの小房を切り分け、塩茹で（少量、かつおダシを足した）
　してから粗熱をとる。
　玉ねぎを薄くスライスして冷水に浸す。（３時間程さらした）
2.小鉢にブロッコリーを置き、水気をよく切った玉ねぎとちりめんじゃこ
　を乗せ、糸かつおをトッピングする。
　醤油を少し垂らしていただく。


【レビュー】　★★★　　（満点は三ツ星）

　新玉ねぎの辛みがなくて、甘くてシャキシャキしている。大成功。
　玉ねぎ＋ちりめんじゃこの組み合わせは、思った以上にＧＯＯＤだった。
　「じゃこおろし」もイイが、これもイイなあ。




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