ケンミンショーの「玉子おにぎり」

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 ”秘密のケンミンショー”で紹介された徳之島のお手軽グルメ
「玉子おにぎり」がとても美味そうだったので、作ってみた。
シンプルな塩むすびを薄焼き玉子で巻いただけのおにぎりだ。


【材料】           ※レシピは1人(2個)分です。 
     
    ご飯             適量
                  2個
    塩              少々

    市販やきとり         適量
    たくわん            〃


【作り方】
   1.温かいご飯を(塩を付けた手のひらで)丸める。
     ボウルにを割りほぐし、塩を少量混ぜる。
   2.フライパンに油を熱し、溶きを半量入れて薄焼き
     焼き、(やわらかい面を下にして)塩むすびの上にかぶ
     せる。ラップに包んで丸め、しばらく置く。


【レビュー】   ★★☆ (満点は三ッ星)
   
     味はもちろん想定内だが、旨く出来過ぎた!?
     つまり、の量が多過ぎたのと、玉子がまだ温かかった。

     もう一度作るとしたら、玉子焼きを薄く作り、数時間置こう。


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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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