クリスピー・チキン２種

　ささやかなクリスマス・メニューとしてクリスピーなチキンを作った。
今回は”ささみ”と、”せせり（首肉）”を使う。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。　
　　
　　　　　　Ａ）ささみ　　　　　　　　　　　　　３本
　　　　　　　　クレージーソルト　　　　　　　　少々
　　　　　　　　黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　〃
　　　　　　　　ガーリックパウダー　　　　　　　　〃

　　　　　　Ｂ）せせり　　　　　　　　　　　　　６本ほど
　　　　　　　　醤油・酒　　　　　　　　　　　　適量

　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
　　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ

　　　　　　　　ケチャップ　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　タバスコ　　　　　　　　　　　　　〃


【作り方】
　　　１．ささみを斜め方向に３等分してカットする。
　　　　　せせり肉も同じ大きさに切る。
　　　　　これに各々別の下味を付け、粉をつけて油で揚げる。
　　　２．カリッとクリスピーになれば、油を切る。
　　　　　好みでケチャップを掛けていただく。


【レビュー】　　　★★☆　（満点は三ッ星）

　　　　うむ、ビミョーだ。
　　　　ウキウキする豪華さもないし、それほどの美味さも・・。

　　　　せせりは、”やきとり屋風”の甘辛味が一番ですね。