かぼちゃの塩煮

　かぼちゃが残っているので、カンタンな煮物にしてみよう。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　　　　　かぼちゃ　　　　　　　　１／５個ほど
　　　　　　　　豚バラ肉　　　　　　　　適量
　　　　　　　　
　　　　　　　　かつお出汁　　　　　　　１Ｃ
　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　大さじ　１
　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　小さじ　０．５

　　　　　　　　かつおぶし　　　　　　　適量

　　　　　　　　　　　　　　　　　
【作り方】
　　　１．かばちゃを５センチ角ほどに切り分ける。
　　　　　（今回は、皮を削ぎ切りしなかった。そんな気分だっただけ・・）
　　　　　豚肉を一度熱湯で茹でて、準備した。
　　　２．鍋に出汁・酒・塩を沸かし、かぼちゃと豚肉を並べ、落し蓋を
　　　　　して、柔らかくなるまで６～７分間煮た。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　上品な塩味が良い。
　　　　かぼちゃそのものは水っぽくて、余り上質ではなかったが、味付
　　　　けは成功した。
　　　　妻も喜んでくれた。