鶏ハラミの塩唐揚げ

　大好物の”鶏せせり”を求めてスーパーへ出かけたが、ザンネン・・。
置いていなかった。代わりに”ハラミ”があったので、初めて購入した。
うむ、鶏ハラミって何だ・・？
焼いて味見をしてみると、少し固いので唐揚げにしてみよう。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　　　　　鶏ハラミ　　　　　　　　　　２００ｇ
　　　　　　　　塩こうじ　　　　　　　　　　大さじ　２ほど
　　　　　　　　黒胡椒　　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　適量
　
　　　　　　　　レモン　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【作り方】
　　　１．鶏肉に塩こうじをまぶして、１時間ほど置く。
　　　　　黒胡椒を振り、たっぷりの片栗粉をまぶして油でカラッと
　　　　　揚げる。
　　　　　レモンを絞っていただく。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　揚げているときから美味しそうな香りが漂う。
　　　　軽い塩味とレモン風味がサッパリとして、なかなかウマイ！

　　　　片栗粉衣の力は偉大だ。
　　　　汗をかきながら揚げた甲斐があった。
　　　　（それにしても、鶏にハラミがあるとはなぁ・・？）