フライパン de 焼き塩鮭

　スーパーの甘塩鮭が美味しそうだったので、４切れほど買い求めた。
フライパンで焼いてみよう。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　　　　塩鮭　　　　　　　　　　　　　　４切　　
　　　　　　　みりん　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　レモン　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　貝割れ菜　　　　　　　　　　　　〃

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【作り方】
　　　１．塩鮭の骨を取り除き、適当な大きさに切り分ける。
　　　　　これにみりんをかけて３０分間置く。　　　　　　　　　　　　　　
　　　２．フライパンに油を少し引き、焦げないように鮭を焼いていく。
　　　　　食べるときにレモンを絞る。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　　調理前に味見すると、やや塩辛かったのでみりんに漬けてみた。
　　　　　結果は、大成功だ。
　　　　　塩味が適度で、脂ものっていてすこぶる旨い。

　　　　　もっとサッパリさせるために、大根おろしがあれば完璧だった。