えのきポン酢

　突然思いついて、こんな酒肴を作ってみた。
焼きえのき茸のおろしポン酢。

【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　　　　　　　えのき茸　　　　　　　　　１袋
　　　　　　　　　　ベーコン　　　　　　　　　２枚
　　　　　　　　　　大根おろし　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　ポン酢　　　　　　　　　　　〃

【作り方】
　　　１．ベーコンを１センチ幅に切り分け、電子レンジで３０秒加熱する。
　　　　　フライパンにオリーブ油を熱し、えのき茸を少しづつ並べていく。
　　　　　じっくりと焦げ目がつくまで（あまり混ぜずに）両面を焼き、最後
　　　　　にベーコンを加える。
　　　２．皿に焼きえのきを盛り、大根おろしをトッピングして、ポン酢をか
　　　　　けた。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　ああー、ウマイ！
　　　　焼いただけなのに、なんでこんなにウマイんだろう。　ビックリだ。

　　　　安い、うまい、早い。　こんなメニューは貴重だ。