冷やしトマトと大葉のサラダ

　居酒屋メニューに「冷やしトマト」という超シンプルメニューがあるが、そん
なノリで、サラダを作った。

【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　　　　　　　トマト　　　　　　　　　　　中２個
　　　　　　　　　　大葉　　　　　　　　　　　　３枚
　　　　　　　　　　新玉ねぎ　　　　　　　　　　１／４個
　　　　　　　　　　
　　　　　　（ドレッシング）
　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　大さじ　２
　　　　　　　　　　酢　　　　　　　　　　　　　大さじ　２
　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ　１
　　　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　大さじ　２
　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　
【作り方】
　　　１．新玉ねぎをみじん切りにして水に晒す。
　　　　　水分をふき取り、ドレッシングに浸けてしばらく置く。
　　　２．よく冷したトマトをカットして皿に並べる。
　　　　　その上に玉ねぎドレッシングをかけ、刻んだ大葉をトッピングした。
　　　　
　　　　　
【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）
　
　　　　よく冷えたトマトとシャキシャキ”新たま”の食感が良い。
　　　　シンプルな醤油味のドレッシングも思ったより美味い。

　　　　妻が「おいしいね～」と喜んでくれた。