バジルトマトソースのペンネ

penne-tomato


 たまにはショートパスタを食べてみたい。ペンネ・アラビアータよりも
マイルドなトマトソース味で作ってみよう。


【材料】           ※レシピは3人分です。

          ペンネ           適量
          ウインナソーセージ     3本
          玉ねぎ           適量 
          ぶなしめじ          〃
          ニンニク          少々
          赤唐辛子          1本
          市販トマトソース      100ccほど
          (イタリア産瓶入り)
          塩・胡椒          少々
          粉チーズ           〃
         
          ベビーリーフ        適量

                      
【作り方】
   1.ペンネを指定時間通り(12分間、)塩茹でする。
   2.フライパンにオリーブ油を熱し、ソーセージ・玉ねぎ・しめじと
     刻んだニンニク・赤唐辛子を炒める。
     茹で上がったペンネを投入し、バジルトマトソースを適量加える。
   3.味を見ながら、塩・胡椒で味を調え、皿に盛る。
     粉チーズとベビーリーフを乗せれば出来上がり。


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

     ペンネ料理で成功したことが少ないので心配したが、驚くほど
     うまく出来た。
     パスタがもっちりとして抜群に美味い。
     ピリッとした辛みもあり、トマトソースも爽やかだ。


    ◆この日のメイン料理は「アルゼンチン海老のイタリアン・ソテー
     にした。 いつもながら美味しくできた。
          ebi-yaki



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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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