タイ風焼きそば ～バジルソース

　西宮のスーパーで、福岡産の”香菜（パクチー）”を見つけた。
わお、私の大好物が～～。　思わず、買ってしまった。
買い置きしていた「タイのインスタント焼きそば」と合わせてみよう。



【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　※レシピは１人分です。

　　　　　　　インスタント麺　　１袋
　　　　　　　（粉末ソース１、バジルソース１）

　　　　　　　イカ　　　　　　　適量
　　　　　　　鶏肉　　　　　　　　〃
　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　〃
　　　　　　　赤ピーマン　　　　　〃
　　　　　　　香菜　　　　　　　　〃
　　　　　　　レモン　　　　　　　〃

　　　
【作り方】
1.鍋に湯を沸かし、インスタント乾麺を２分間茹でる。
　途中、カットしたイカ・鶏肉・玉ねぎ・赤ピーマンを加える。
2.アルデンテの状態でザルに揚げ、再度鍋に移す。
　麺に添付されていた粉末ソースをやや控えめに加え、バジルソース
　を半分ほど入れた。これをよく混ぜ合わせる。
3.味見をし、醤油とサラダ油を少し加えた。
　皿に盛り、パクチーとレモン薄切りを添える。

　　　　　　　　　　


【レビュー】　★★★　　（満点は三ツ星）

　おお、これはなかなか良い。意外に良い。
　やや塩味が濃いが、魚介や野菜のうま味が合わさって、グッドテイ
　スト！
　もちろん、今回の主役＝パクチーは素晴らしい香りだ。
　我慢できず、パクチーを増量してゼイタクを楽しんだ。




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