クラゲめかぶ酢

kurage-mekabu


 市販の中華風「クラゲ」と「めかぶ(三杯酢)」を合わせたら、美味
い小鉢になった。



【材料】                 ※レシピは3人分です。

       中華クラゲ    適量
       めかぶ三杯酢   2個(小容量パック)
       胡瓜       1/2本
       カニかま     5本

       白ごま      適量


【作り方】
1.胡瓜を薄く小口切りし、軽く塩を当てる。
 ボウルに市販のクラゲを適量入れ、三杯酢を捨てためかぶを加える。
2.水気を絞った胡瓜を加え、全体を混ぜ合わせる。
 味を見て、塩・醤油で味を調える。
3.小鉢に盛り、煎りゴマ・カニかまを飾る。



【レビュー】 ★★★  (満点は三ツ星)

 美味い! 中華クラゲがやや甘かったが、めかぶを足したことによ
 ってバランスが良くなった。
 そして、胡瓜のシャキシャキ感もgood!
 これは良い酒肴になった。




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「おやじ食堂」のジミヘンです。
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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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