牛肉と木の子の朴葉みそ

　岐阜・長良川の旅行土産に、大好きな「朴葉みそ」を買って帰った。
今回は、ホットプレートで作ってみよう。
さて、どんな具材を載せようか？


【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　※レシピは３人分です。

　　　　　　　朴葉みそ（甘口）
　　　　　　　　　朴葉　　　　　２枚
　　　　　　　　　味噌　　　　　１袋

　　　　　　　牛肉薄切り
　　　　　　　（すき焼き用）　　２００ｇ
　　　　　　　鶏せせり肉　　　　適量
　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　１／２個
　　　　　　　こんにゃく　　　　適量
　　　　　　　白ねぎ　　　　　　１本
　　　　　　　しめじ　　　　　　適量
　　　　　　　舞茸　　　　　　　１パック
　　　　　　　しし唐　　　　　　６本




【作り方】
1.準備は、食材を切り分けるだけだが、鶏肉（せせり）と玉ねぎは事前
　に炒めることにした。少しだけ塩を振って、油で炒めた。
　ついでに木の子と白ねぎを刻んだものも油で炒めて、味噌に混ぜた。
2.土産の朴葉を水にしばらく浸し、水気を拭く。
　その上に油を引いてから味噌（＋刻んだ木の子、ねぎ）を広げ、肉と
　野菜を並べる。
　これをアルミホイルに載せてから、ホットプレートに置き、蓋をして
　５～６分間、強火で加熱する。
3.充分に熱くなれば、刻んだ青ネギを散らして、ご飯と共にいただく。



【レビュー】　★★★　　（満点は三ツ星）

　味噌を甘口にして、正解だった。以前、高山で食べたときは、かなり
　塩辛かったので、今回は「甘口」をチョイスした。
　すき焼き用の「黒毛和牛」は文句なしのうまさ！　
　そして、意外にも”白こんにゃく”（事前にボイルした）がよく合っ
　て、美味しかった。
　息子は「肉がうまいね～」と喜んでくれた。


　　




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