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アボちく胡瓜

abo-chiku-kyuri


 なぜか冷蔵庫に竹輪が残っている。
うーん、どうしようか? と言うことで、こんな小鉢を作ってみた。



【材料】                 ※レシピは3人分です。

       アボカド    1個
       ちくわ     中4本
       胡瓜      1本
       レモン汁    少々

       醤油      適量
       わさび     少々



【作り方】
1.胡瓜を竹輪の長さに切り、縦に4つ切りする。
 これに塩を振って10分間置く。
2.水分を拭いてから竹輪の穴に差し、1センチ幅にカットする。
 アボカドの皮をむいて、レモン汁をかける。
 小鉢に胡瓜を射込んだちくわを盛り、上にカットしたアボカドをの
 せる。
 わさび醤油をかけていただく。



【レビュー】 ★★☆  (満点は三ツ星)

 うむ、アボカドがめちゃ美味い!
 竹輪と胡瓜は想定内だが、フレッシュなアボカドを合わさると、輝
 いて見える。大成功!




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こんにちは。
「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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プロフィール

ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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