fc2ブログ

春雨入りプルコギ

puruko11
puruko12


牛肉を甘辛味に炒める「プルコギ」風の炒めもの。
簡単にできるだろう。


【材料】    ※レシピは3人分です。 

牛肉切り落とし・・・250g
玉ねぎ・・・1/3個
人参・・・1/4本
パプリカ・・・適量

もみだれ
醤油・・・大さじ2.5
砂糖・・・大さじ2
紹興酒・・・大さじ2
おろしニンニク・・・少々
すり胡麻・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ2

春雨・・・40g
ニラ・・・1/2把
塩・胡椒・・・少々
炒り胡麻・・・少々


【作り方】
1.春雨を湯に浸して戻しておく。
牛肉を一口大に切り、野菜を千切りにする。
ボウルに牛肉と<もみだれ>を入れて混ぜ、
10分間ほど置く。
炒める前に玉ねぎ・人参・パプリカを加える。
2.フライパンを熱し、(油を引かずに)下味を
つけた肉野菜を炒める。
火が通れば、春雨とニラを加えて全体を混ぜ
る。塩・胡椒を振って味を調える。
器に盛り、白ごまを振る。

    puruko13


   ※簡単蒸し鶏
    (サラダチキン、胡瓜、姜葱醤、醤油、ごま油)
    puruko14


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

参考にしたレシピでは甘過ぎたので醤油を足し、食べる時
に七味唐辛子を振った。
(もみだれに「コチュジャン」を入れるべきだった)
しかし、家族は喜んでくれて、ご飯をお代わりした。

「簡単蒸し鶏」は、サラダチキン(セブンイレブン)が抜群に
良かった。
私は冷凍水餃子(味の素)が気に入った。
即興で作ったニラダレ(醤油、酢、ニラ、ニンニク、ごま油、
姜葱醤、食べるラー油、)がよく合っていた。

    puruko15



スポンサーサイト



Comment

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

Trackback

http://jimihen3.blog88.fc2.com/tb.php/2216-be2feeb5

«  | HOME |  »

いらっしゃいませ

こんにちは。
「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

おやじ食堂ロゴ


カテゴリー


食材別

うなぎ蒲焼き 貝柱 鶏肉 豆腐 豚肉 ハム チーズ かぶ 納豆 春雨 牛肉 塩鮭 じゃがいも ソーセージ  サーモン アジ 厚揚げ ベーコン 蓮根  穴子 ナス カニカマ 牡蠣 干物 鶏ひき肉 鶏レバー 合いびき肉 椎茸 里芋 海老 うどん まぐろ 長芋 トマト ごぼう イカ ぶなしめじ 焼き豚 豚ひき肉 小松菜 オクラ ししゃも アボカド ブリ 香草 塩さば 大根 もやし ハモ 万願寺唐辛子 缶詰 明太子 ピーマン サバ タコ ニラ 砂ずり イワシ  カレイ アスパラ かにかま キャベツ 牛ひき肉 菜の花 スモークサーモン 白菜 ぶり パプリカ カニ サバ缶 さつまいも 香菜 マッシュルーム えのき茸 サンマ キクラゲ チンゲンサイ オイルサーディン 舞茸 たらこ ちくわ 生ハム あさり 竹の子 ブロッコリー りんご サワラ 春菊  かぼちゃ トマト缶 ラム肉 ハマチ ズッキーニ 海苔 梅干 胡瓜 ヒラメ 大葉 しらす ローストビーフ 人参 とうもろこし インゲン ちりめんじゃこ イチゴ 鴨肉 アスパラガス 焼豚 みょうが バナナ タラ ほうれんそう わかめ ナッツ  いか スナップエンドウ リンゴ 水菜 ゆりね カリフラワー ふぐ ひよこ豆 ひじき キムチ 合びき肉 しめ鯖 こんにゃく かますご 長いも 甘納豆 ハタハタ 油揚げ しし唐 ハーブ 温泉卵 レタス ホタテ ぎんなん 数の子 チャーシュー きずし 松茸 かつお フキ あんこう もち 干し柿 鮭フレーク 中華麺 セロリ  玉ねぎ カシューナッツ 焼酎 素麺 塩昆布  ネギ 生クリーム ゆず 枝豆 牛すじ肉 鶏皮 いかなご 銀杏 すりゴマ 鶏つくね ラー油  カニ缶 冷凍シーフードミックス 山菜 ツナ缶 


ブログ内検索


最近の記事


最近のコメント


月別アーカイブ


プロフィール

ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。↓↓

ジミヘンの書籍紹介


iPhone版電子書籍「おやじのための自炊講座~おやじの旬魚旬菜」が発売されました!   350円
iphone-ebook1


ジミヘンが書いた男の料理エッセイ「おやじのための自炊講座」    好評発売中!         

リンク

このブログをリンクに追加する

FC2カウンター