あんかけ焼きそば ～「牡蠣だし醤油」を使って

モニターになったヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を使い、
週末のランチに「あんかけ焼きそば」を作った。


【材料】　　　　※レシピは１人分です。　

中華麺・・・１玉
豚こま肉・・・５０ｇ
カニカマ・・・適量
玉ねぎ、ニンジン、インゲン・・・適量
もやし・・・１／２袋
姜葱醤（業務スーパー）・・・小さじ１
塩・胡椒・・・少々
ごま油・・・小さじ１
刻みネギ・・・適量

チキンスープ・・・１Ｃ
牡蠣だし醤油・・・大さじ１
みりん・・・小さじ１
酒・・・大さじ１
塩・胡椒・・・少々
水溶き片栗粉・・・適量

酢・・・適量
練り辛子・・・適量


【作り方】
１．豚肉と野菜を食べやすい大きさに切
る。
小フライパンに油を大さじ２ほど熱し、中
華麺の両面を４～５分間焼き、焦げ目を
つける。
２．小鍋にチキンスープを沸かし、調味料
を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
フライパンに油を熱し、豚肉と野菜を炒め
る。カニカマと塩・胡椒・姜葱醤を加えて
絡め、先の小鍋に投入する。
３．皿に焼き麺を盛り、あんを掛ける。

　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

予想通リの「あんかけ焼きそば」であるが、甘くてホッと
する味だ。
最後に炒めた＜もやし＞がシャキシャキしてイイ感じ。
途中で、酢と辛子を足した。

「牡蠣だし醤油」の味を覚えたので、色んなシーンで
使うことになるだろう。


　　　
牡蠣だし醤油の料理レシピ