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ニラ入りお好み焼き

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ニラが余っているので、ニラとキャベツを混ぜたお好み焼きを焼こう。


【材料】    ※レシピは1人分(2枚分)です。 

豚バラ肉・・・適量
ニラ・・・1/3束ほど
キャベツ・・・適量
お好み焼き粉・・・100cc
水+牛乳・・・80ccほど
卵・・・1個
和風だしの素・・・ひとつまみ

お好み焼きソース・・・適量
マヨネーズ・・・適量

ポン酢・・・大さじ2
サムジャン・・・小さじ0.5


【作り方】
1.キャベツを千切り、ニラを5cm長さに切る。
ボウルに生地を作り、ニラとキャベツを混ぜる。
2.今回は「玉子焼き器」で焼く。
ラードを熱し、生地を流し入れてから豚肉を乗
せる。
両面を焼いて皿に盛る。
ソースと、ピリ辛ポン酢をつけていただく。


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

なかなか美味いが、限りなく”チヂミ”に近い?
マヨソースのものはお好み焼きっぽいが、
ポン酢をつけるとまるでチヂミだ。

いずれにしてもおいしくできた。
角ハイボールをお代わりした。


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「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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