「パラタロール」と「パラタピザ」

業務スーパーの冷凍「パラタ」（マレーシアのロティ）を使い、
「ポテトサラダのパラタ巻き」と「ピザ風」の２種を考えた。


【材料】　　　　※レシピは２人分です。　

（パラタロール）
冷凍パラタ・・・１枚
市販ポテトサラダ・・・適量
マヨネーズ・・・小さじ２
ディル・・・少々
黒胡椒・・・少々

（パラタピザ）
冷凍パラタ・・・１枚
トマトソース・・・適量
バジルソース・・・適量
ソーセージ・・・２本
玉ねぎ・・・適量
スライスチーズ・・・２枚
パセリ・・・適量

　　　


【作り方】
１．＜パラタロール＞を作る。
フライパンを熱し、冷凍のままのパラタを置き、
両面をこんがりと焼いて取り出す。
ポテサラにマヨネーズ・黒胡椒と香草のディル
を刻んで混ぜる。
パラタの真ん中にポテサラを横一文字に広げ、
クルクルっと巻く。

　　　

ラップに包んで５分間ほど置き、包丁で切り分
ける。
２．＜パラタピザ＞を作る。
上と同様にパラタを焼き、一旦取り出す。
市販のトマトソースとバジルソースを塗り、上に
カットしたソーセージと玉ねぎを並べる。
チーズを乗せて、オーブントースターで３～４分
間焼き、刻んだパセリを散らす。

　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

マレーシアの「ロティ・チャナイ」が以前から好きだが、
業務スーパーのパラタはそれにちょっと似ている。

「パラタ巻き」は、ディルの風味が加わったポテサラが
良いが、ピザ風の方が圧倒的に美味かった。
パラタがパリッとして香ばしく、チーズとも合って、赤ワ
インに合った。
家族も「パラタ」が気に入ったようだ。