カリーブルスト ～フライドポテトを添えて

　　　


長さ６センチほどの「ちびフランクフルトソーセージ」がある。
ドイツの屋台ファストフード「カリーブルスト」を作ってみよう。


【材料】　　　　※レシピは２人分です。　

ソーセージ・・・３本
ローレル・・・１枚

（カレーケチャップソース）
玉ねぎ・・・１／４個
ニンニク・・・少々
ケイパー・・・５粒
白ワイン・・・大さじ１
ケチャップ・・・大さじ３
カレー粉・・・少々
水・・・大さじ３

カレー粉・・・小さじ２

冷凍フライドポテト・・・適量
マヨソース（マヨネーズ＋牛乳＋マスタード）・・・適量


【作り方】
１．鍋に湯を沸かしてローレルを入れ、ソーセー
ジをボイルする。
食べやすい大きさにカットする。
２．＜カレーケチャップソース＞を作る。
フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りニン
ニクと玉ねぎを炒める。
刻んだケイパーと白ワインを入れた後、ケチャ
ップ・カレー粉を加えて炒め、水を入れてソース
にする。
ここにソーセージを入れて絡める。
３．器に盛りつけ、仕上げのカレー粉を振る。
冷凍のまま油で揚げたポテトを添える。

　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

カレーケチャップ味のソーセージは間違いない。
ベリーグッド！
更に香りが欲しいので、カレー粉を足した。
白ワインとの相性も良いが、ハイボールでもグッド。

業務スーパーの冷凍フライドポテトもすこぶる良い。
妻も「おいしいね」と褒めた。