極太麺の大阪焼きそば

「まぜ麺の匠」というチルド中華麺がすごく美味しかったので、これを
「ソース焼きそば」に使うことを思いついた。
大阪・福島にある「かく庄」さんの焼きそばをイメージして作る。


【材料】　　　　※レシピは１人分です。　

中華麺（日清：まぜ麺の匠　汁なし担々麺）・・・１人前
豚バラ肉・・・適量
キャベツ・・・２枚
ウスターソース、お好み焼きソース・・・適量
一味唐辛子・・・少々
青ネギ・・・適量
卵・・・１個


【作り方】
１．中華生麺を指定時間（４分半）通り茹でて
から水で洗う。
豚肉を切り分け、キャベツを大振りにちぎる。
２．フライパンに油を熱し、豚肉とキャベツを
炒め、麺を加えてよく炒める。
ソース２種と一味唐辛子を掛けて混ぜる。
器に盛り、刻みネギを振る。
真ん中に生卵を落として出来上がり。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

想像した通りの味。太麺の歯ごたえがＧＯＯＤ！
最近街で流行っている「焼きそば専門店」に遜色ない。

（鉄板皿じゃないので、）生卵はちょっと余計だった。