中華風 牡蠣のお好み焼き

旬の牡蠣をゲットした。中華風のお好み焼きを焼いてみよう。


【材料】　　　　※レシピは２人分（４枚分）です。　

牡蠣・・・６個
卵・・・２個
小麦粉＋片栗粉・・・６０ｃｃほど
青ネギ・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量
塩・胡椒・酒・醤油・オイスターソース・生姜汁・・・少々
ケチャップ＋スイートチリソース・・・適量


【作り方】
１．牡蠣を軽くボイルし、粗く刻んで塩・胡
椒を振る。
ボウルに卵を割り入れてほぐし、粉と調
味料、牡蠣その他を加えて混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、生地を落とし
て４枚焼く。
２枚には青ネギを混ぜ、２枚にはチーズ
を乗せて焼いた。
ケチャップソースを掛けていただく。


【レビュー】　　　★★☆　（満点は三ッ星）

さてどうなんだろう？
牡蠣が少なかったせいか、風味が弱い。
なんだか特徴のないお好み焼きになった。

本物を食べたことがないので、何とも言えないが
粉を少なくして、オムレツ風にした方が良かった？