明太子とアスパラ菜のパスタ

冷蔵庫に明太子とアスパラ菜があるので、簡単パスタを作った。


【材料】　　　　※レシピは１人分です。　

スパゲティ・・・１人前
明太子・・・１本
アスパラ菜・・・１把

バター・・・大さじ１
めんつゆ・・・小さじ１
ケイパー・・・５粒
黒オリーブ・・・３個
レモン汁・・・少々


【作り方】
１．スパゲティを指定時間通リ茹でる。
茹であがる１分前にカットしたアスパラ菜を投入
する。
２．ボウルに明太子、バター、めんつゆ、ケイパ
ー、オリーブなどを入れて、混ぜる。
そこへ茹であがったパスタとアスパラ菜を加えて
和える。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

やっぱり、明太子パスタはウマイなあ。
何というか、魚卵＋バター＋醤油の組み合わせは
黄金のマッチングだ。

今回、遊び心で黒オリーブ、ケイパー、レモン汁を
加えたが、やはり盤石のウマサだった。