手巻きおにぎり ~鮭のハラス焼きなどを乗せて

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   (鮭のハラス焼きと、アボカド・トマト・納豆)
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   (5個のプチおにぎりに、”ゆかり”などをトッピング)

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突然、ふと思いついた。 プチおにぎりに好きな具材を乗せて
海苔に巻いて食べてみよう。


【材料】    ※レシピは2人分です。 

ご飯・・・1合分
 ・ゆかり
 ・おかか醤油
 ・塩天かす
 ・胡麻塩

●冷凍鮭ハラス(塩こうじ)
●卵焼き
●牛しぐれ煮
アボカド・トマト・納豆(醤油・オリーブ油)
●きゅうりと茗荷の浅漬け

おにぎり海苔、サニーレタス、レモン・・・適量


【作り方】
1.冷凍の鮭ハラス(とろサーモン)を解凍
し、塩こうじ大さじ2ほどに漬け、半日置く。
これをオーブントースターで炙った。
牛肉と生姜を水+酒で煮て、汁を捨て、す
き焼きのタレを加えて絡める。
2.炊き立てのご飯を小さく丸め(にぎり寿
司器を使った)、4種類のふりかけ類を
まぶす。
海苔におにぎりを乗せ、皿に盛る。
その他の具材を並べる。

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 ※あさりのみそ汁を添えた
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【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

こまごまと食材を揃えて、用意するのが大変だった。
出来栄えは、「うまいに決まってる」。(汗)
特に、鮭ハラス焼きは脂が乗って、抜群のおいしさ。
思い付きで作った「アボカド・トマト・納豆」も良かった。

だが、疲れてしまった。
手巻き寿司の方が断然楽だ。


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「おやじ食堂」のジミヘンです。
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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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