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2018GW焼き肉ホームパーティー

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ゴールデン・ウィークは、家族揃って、”焼き肉パーティー”だ。
牛肉だけではなく、豚三枚肉の「サムギョプサル」も用意した。


【材料】    ※レシピは3人分です。 

牛カルビ肉・・・150g
牛ハラミ肉・・・150g
豚バラ三枚肉・・・200g
岩塩・・・少々
黒胡椒・・・少々
こどもピーマン・パプリカ・モロッコインゲン・・・適量
サンチュ・サニーレタス・大葉・・・適量
レモン、ニンニクチップ、白炒り胡麻・・・適量

つけタレ
●市販焼肉のたれ(宮殿)・・・適量
●おろしポン酢・・・適量
●サムジャンだれ(サムジャン+ごま油)・・・適量


【作り方】
1.豚バラ塊肉を1センチ幅にカットする。
焼く直前に岩塩を振った。
牛肉カルビとハラミは、焼く直前に黒胡椒を
振る。
野菜を食べやすい大きさにカットする。
2.卓上焼肉プレートで焼きながらいただく。
豚肉> サムジャンだれ・レモン・サンチュ他
牛肉> 宮殿・おろしポン酢

      yakini35


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

最初に「サムギョプサル」をいただく。
脂ぎっているが、葉野菜に巻いて食べるとウマイ
今回のカルビ肉は脂分多し。
ハラミの方がイイ感じの肉の風味がして美味しかった。

牛肉はやはり下味に<焼肉タレ>を掛けてから焼いた
方が良かったな? あっさりし過ぎた。

   yakini34



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「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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