カルディの「海南鶏飯」を炊いてみよう

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カルディで「海南鶏飯(海南チキンライスの素)」を見つけた。
鶏肉を載せて、炊飯器で炊くだけ。 どんな味だろう?


【材料】    ※レシピは2人分です。 

海南鶏飯」・・・1箱
(炊き込みたれ1袋+かけだれ黒1袋・かけだれ赤1袋)
米・・・2合
長ねぎの青い部分、パクチーの根っこ・・・適量
鶏もも肉・・・1枚
胡瓜・・・1/2本
ミニトマト・・・6個
パクチー・・・1把

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【作り方】
1.米を研ぎ、普通に炊飯器にセットする。
<炊き込みたれ>を混ぜ、上に鶏肉、長ねぎ、
パクチーの根っこを乗せて炊飯する。

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2.炊き上がれば、鶏肉をカットし、ご飯と鶏肉
を皿に盛り付ける。
胡瓜とトマトを添え、パクチーをトッピングする。
2種の<かけだれ>を掛けながらいただく。

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アスプロの青菜炒め
 (アスプロ、ニンニク、赤唐辛子、ごま油、塩・胡椒、オイスターソース)

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【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

オオッ、一口目から美味い。
チキンライスは、かすかにナンプラーの香り、甘くてイイ
塩梅の塩味がうれしい。
甘醤油味の黒いたれ、チリソース味の赤いたれ鶏肉
に掛けていただくと、スプーンが止まらない。

空心菜の代わりに新野菜「アスプロ」を使った青菜炒め
は、ほぼパーフェクトの味付け。
妻も喜んでくれた。


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「おやじ食堂」のジミヘンです。
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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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