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春キャベツと春菊のお好み焼き

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キャベツと春菊を使って、野菜たっぷりのヘルシーお好み焼きを
焼いてみよう。


【材料】    ※レシピは1人分です。 

お好み焼き粉・・・50cc
水・・・50cc
キャベツ・・・2枚
春菊・・・適量
卵・・・1個
豚バラ肉・・・2枚
天かす・・・適量

お好み焼きソース・・・適量
ヨーグルトソース>
プレーンヨーグルト・・・大さじ2
ガラムマサラ・・・少々
塩・・・少々
オリーブ油・・・大さじ1


【作り方】
1.キャベツと春菊を1センチ角程度に粗く
みじん切りする。
ボウルに粉と水を練り、野菜と卵を入れて
混ぜる。
2.ホットプレートに油を熱し、生地を分厚く
広げる。

   oko33

豚肉と天かすを乗せ、両面をしっかり焼く。
お好み焼きソースを塗り、ヨーグルトソース
を掛けた。

   oko34


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

生地がふっくらして、やっぱりウマイ。
存在感のある豚肉と、コクのある天かすもグッド。

ヨーグルトソースはおシャレだが、マヨネーズには
叶わない。(汗)


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「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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プロフィール

ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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