噂の「とり野菜みそ鍋」を作ってみた

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TVでよく紹介されている石川県の定番調味みそ=「とり野菜みそ
をスーパーでゲットした。
味を見るためにオーソドックスな鍋を作ってみる。


【材料】    ※レシピは3人分です。 

鶏もも肉・・・200gほど
豚しゃぶバラ肉・・・200gほど
白菜、玉ねぎ、人参、水菜、春菊・・・適量
ごぼう、ぶなしめじ・・・適量
豆腐・・・半丁

「とり野菜みそ」(まつや)・・・1袋(200g)
水・・・2.5C(500cc)~
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1

青ネギ・・・適量
七味唐辛子・・・少々

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【作り方】
1.土鍋に水+とり野菜みそ+みりん・酒を溶き、
肉、野菜、豆腐を入れて火にかける。
2.やわらかく煮えれば、ネギと七味を掛けて
いただく。
途中、味噌スープが煮詰まってくるので1/2C
(100cc)の水を足した。

     torimiso0


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

ネット評を見ると、かなり塩辛いとあったが、恐れるに足らず。
みりんを足して、水の量を増やせばオーケーだ。
(結局、わが家の最適レシピは、味噌1袋に水3C=600cc
だった)

家族にも好評。鶏肉よりも豚肉の方が圧倒的に良かった。
手軽にできた上に、満足した。


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「おやじ食堂」のジミヘンです。
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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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