肉味噌タンタン味噌ラーメン

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インスタント袋麺の味噌ラーメンに肉味噌をトッピングしてみた。


【材料】    ※レシピは1人分です。 

藤原製麺「札幌味噌」・・・1袋
玉ねぎ・人参・椎茸・・・適量
生姜・・・1片
青ネギ・・・適量
七味唐辛子・・・少々

肉味噌
合いびき肉・・・50gほど
味噌・砂糖・酒・・・適量
サムジャン・・・適量
チキンスープ・・・50ccほど

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【作り方】
1.玉ねぎ・人参・椎茸を粗みじんに切る
フライパンに油を熱し、ひき肉とみじん切り生姜を炒め、
更に野菜を炒める。
調味料とチキンスープを加えて<肉味噌>を作る。
2.インスタント麺をやや固めに茹で、添付のスープの
素を加え、丼に注ぎ入れる。
上に肉味噌を乗せ、青ネギを散らす。

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【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

これはよく出来た。
しっかり旨い肉味噌も良いが、しっかり腰がある
麺がすごく良い


久しぶりに旨い味噌ラーメンを食べた。


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「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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