オージービーフのガーリック醤油ステーキ

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近所のスーパーで格安の(豪州産)ステーキ肉をゲットしてきた。
簡単に焼いてみよう。


【材料】    ※レシピは1人分です。 

牛肩ロースステーキ肉・・・1枚
玉ねぎ・・・適量
オリーブ油・・・大さじ1
アップルジュース・・・大さじ1
ガーリックP・・・少々
塩・黒胡椒・・・少々
ガーリックチップ・・・適量

すき焼きのタレ・・・適量
バター・・・適量


【作り方】
1.牛肉の筋を切り、肉叩きで叩く。
肉にガーリックパウダーを軽く振る。
ビニール袋に肉+カットした玉ねぎ+オリーブ油+
アップルジュースを入れて1時間ほど置く。

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2.肉を袋から取り出し、塩・黒胡椒を振る。
フライパンを熱し、中火で肉とガーリックチップ+玉
ねぎを焼く。片面1分間づつ焼いてから「すき焼き
タレ」を注いで絡める。
皿に盛り付け、上にバターを乗せた。

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【レビュー】   ★★☆ (満点は三ッ星)

うーむ、マリネした効果はあるのかな?
タレは悪くはないが、やはり甘すぎたので、ポン酢を
足した。

次回は、トマトソースかデミグラスソースでも掛けて
みよう。

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「おやじ食堂」のジミヘンです。
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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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