カキフライ ＆ カジキフライ

「牡蠣フライ」を食べたいが、カキが苦手な息子のために「魚フライ」も
揚げてみよう。


【材料】　　　　　　　※レシピは３人分です。　

・カキ（加熱用）　　　　１０個
・カジキマグロ切身　　　１切（１０個にカット）
・塩・胡椒　　　　　　　少々
・レモン　　　　　　　　１個

（バッター液）
・小麦粉　　　　　　　　１００ｃｃ
・卵　　　　　　　　　　１個
・水　　　　　　　　　　５０ｃｃほど

・細目パン粉　　　　　　適量

・ケチャソース　　　　　適量
　（ケチャップ＋ウスターソース）
・マヨソース　　　　　　　〃
　（マヨ＋らっきょ＋牛乳＋パセリ）


【作り方】
１．よく洗ったカキに軽く塩・胡椒し、バッター
　　液を付け、パン粉をまぶす。
　　同様に細長くカットしたカジキマグロにも
　　衣をつける。
２．油でカラッと揚げ、好みでケチャソースか
　　マヨソースをつけていただく。

　　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

どちらもカラッと揚がっていて、美味い。
牡蠣は、なかなか滋味深いし、カジキはホクホクして
食べやすい。

結局、息子は「カジキフライ」だけを食べ、私たち夫婦は
ほとんどカキフライを食べた。
まあ、しゃあないな・・。