牛しゃぶ VS.豚しゃぶ鍋

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息子のリクエストで、今夜は鍋パーティーだ。
シンプルな「牛と豚のしゃぶしゃぶ鍋」にしてみよう。


【材料】        ※レシピは3人分です。 

・牛しゃぶ肉       200g
・豚しゃぶ肉       200g
・白菜、人参       適量
・ほうれん草        〃
・ぶなしめじ、レンコン   〃
・豆腐          1丁
・くずきり        1袋
・柚子          適量

・水           5C
・出汁昆布        1枚
・酒           50ccほど
・塩           少々

・昆布ポン酢       適量
・ごまだれ         〃
・刻みネギ         〃
・七味唐辛子       少々


【作り方】
1.土鍋に水を張り、出汁昆布を浸して半日置く。
  野菜を切り、肉を皿に盛る。
2.卓上でしゃぶしゃぶし、牛肉は”ごまだれ”を、
  豚肉には”ポン酢”をつけていただく。

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【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

牛VS.豚のバトルは、豚肉が圧勝!
牛しゃぶ肉は国産牛だが、やや分厚かった。

この鍋は準備が簡単なので、楽チンだ。
しかも、冷蔵庫に残った野菜(ほうれん草、柚子など)を
使えば、経済的です。


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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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