大好評! ファミリーすき焼き

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最近、トホホな料理が続いたので、名誉挽回?のご馳走を作る。
と言っても、煮るだけのカンタンすき焼きだが・・。


【材料】       ※レシピは3人分です。 

・すき焼き用牛肉    350g
 (鹿児島県産牛)
・白菜         1/8個
・玉ねぎ        1/2個
・長ねぎ        1本
・春菊         2把
・ぶなしめじ      1袋
レンコン       適量
・糸こんにゃく     1袋
・豆腐         1丁

割り下
・昆布出汁       125ccほど
・醤油         75cc
・みりん        75cc
・酒          75cc
・砂糖         大さじ 1.5
・市販すき焼きタレ   適量

・卵          3個


【作り方】
1.小鍋に割り下の調味料(+出汁昆布)を
  入れて沸かし、冷ましておく。
  糸こんにゃくは、下茹でした。
2.電気グリル鍋に油を引いて、牛肉を焼く。
  割り下を注ぎ入れ、白菜・玉ねぎなどの
  材料を入れて、グツグツいえば生卵に浸
  けていただく。

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【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

いやーッ、牛肉がうまいなあー。
そして、割り下が最高だ。パーフェクト!

甘辛和食が好きな妻も息子も大絶賛、喜んでくれた。
こんなに喜んでくれたら、ボクはうれしいなあ。
また作ろう。


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「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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