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思いつきの味噌ラーメン

misor1


週末のランチに大好きな味噌ラーメンを作ってみよう。
お気に入りの冷凍中華麺を使う。


【材料】       ※レシピは1人分です。 

・豚バラ肉       適量
・玉ねぎ、人参      〃         
もやし、長ネギ     〃
・水菜          〃
・おろしニンニク    少々

・チキンスープ     2Cほど
・味噌         大さじ 1.5ほど
・豆板醤        適量
・一味唐辛子      少々


【作り方】
1.冷凍麺を3分半レンチンする。
  鍋にチキンスープを作り、味噌を溶いておく。
  フライパンにラードを熱し、豚肉と野菜、豆板醤、
  ニンニクを炒める。
2.丼に麺を入れ、スープを注ぎ入れた肉野菜炒め
  を入れる。

   misor2


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

アツアツで、味噌の風味も良く、かなり成功したが、
もやし”を少し煮たためにシャキシャキ感が消えた。
ちょっとザンネン。
惜しい。


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こんにちは。
「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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プロフィール

ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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