ちょっとイタリアンなチーズねぎ焼き

negiyaki1


ねぎ焼き」に豚肉チーズをトッピングする変わりお好み焼きを
考えた。


【材料】       ※レシピは1人(2枚)分です。 

・お好み焼き粉    1/2C
・長いも       5センチ
・卵         2個
・キャベツ      適量
・刻みネギ       〃

・豚バラ肉      適量
・ピザ用チーズ     〃
・天かす        〃
・ドライバジル    少々
・パセリ        〃

・うまソーストマト  適量
・うまソース      〃
・タバスコ      少々


【作り方】
1.ボウルに摩り下ろした長いも、卵を入れてよく混ぜる。
  お好み焼き粉を加えてよく混ぜ、刻んだキャベツと青
  ネギを入れる。(水は入れない
2.フライパンに油を熱し、生地を流し入れて、豚肉と天
  かす、チーズを乗せる。

     negiyaki2

     negiyaki3

  両面をしっかりと焼き、刻みパセリを振り皿に乗せる。
  ソースとタバスコを振る。


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

やや大人しい味ではあるが、和(関西)とイタリアンが融合した
面白さを感じる。
更にチーズをゴルゴンゾーラにし、トマトソースを掛ければかなり
完成度は増すだろう。

2枚目はソースを掛けずに、チーズ風味で食べたが、美味しくて
ビールが進んだ。

     negiyaki4


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「おやじ食堂」のジミヘンです。
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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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