鉄板サムギョプサル・パーティー

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ちょっと身体が疲れたときは、豚肉を食べてビタミン補給だ。
神戸の庶民市場で、焼肉用豚バラ肉と「サムジャン」を仕入れてきた。


【材料】         ※レシピは3人分です。 

・焼肉用豚バラ肉   400g
・しし唐       10本
・人参        適量

・サンチュ      適量
・サニーレタス     〃
・えごまの葉      〃
・キムチ        〃
・韓国海苔       〃

専門店のサムジャン 適量

花椒塩オイル
・GABAN花椒塩    小さじ 1
・ごま油       大さじ 1

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【作り方】
1.小型のホットプレートに、豚肉としし唐を並べて
  焦げ目が付くまでしっかりと焼く。
2.サンチュ・レタスに豚肉とキムチを乗せ、クルッと
  巻いてから、サムジャンや花椒塩オイルに付けて
  いただく。

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【レビュー】   ★★☆ (満点は三ッ星)

豚肉が新鮮で、とても美味いのだが、厚みが余りないので、
野菜に巻くと負けてしまう。
やはり、もっと分厚い肉を野菜で巻いて食べるべきだろう。

後半はサンチュに巻かず、サムジャンをつけて食べたらGOOD!
ご飯は、韓国海苔に巻いて食べた。
うむ、今回の料理は成功か? そうじゃないのか?


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「おやじ食堂」のジミヘンです。
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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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