スキレット de かつ煮

またまたニトスキを使って、簡単な夕食を作る。
市販の”とんかつ”を丼つゆと溶き卵でとじるだけだから楽ちん。


【材料】　　　　　※レシピは２人分です。　

・市販とんかつ　　２枚
・玉ねぎ　　　　　１／２個
・卵　　　　　　　３個

（丼つゆ）
・かつお出汁　　　１Ｃ
・醤油　　　　　　大さじ　２．５
・みりん　　　　　大さじ　２
・砂糖　　　　　　小さじ　１
・めんつゆ　　　　小さじ　１

・刻みネギ　　　　適量


【作り方】
１．とんかつを２センチ幅にカットし、温める。
　　玉ねぎを薄くスライスし、丼つゆを合わせて準備する。
２．スキレットを熱し、丼つゆを注いで玉ねぎを加える。
　　上にとんかつを置いて、しばらく煮る。
　　卵黄１個だけを別にし、残りを溶いてカツの上に流し
　　入れる。
　　固まってくれば、卵黄を溶いてかぶせ、火を止める。
　　刻みネギを散らし、食卓へ運ぶ。


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

ほぼ想定した通りにできた。
最初、出汁がやや薄いか？と思ったが、食べ進む内に丁度
良くなった。

スキレットに合う料理とは思えないが、雰囲気が変わって、
良い。