あったか肉豆腐鍋

nikutofunabe1


 牛切り落とし肉があるのでカンタンな肉豆腐鍋を作ることにした。


【材料】           ※レシピは2人分です。 

     牛肉         150g
     豆腐         1丁
     玉ねぎ        適量
     糸こんにゃく      〃
     春菊          〃

     めんつゆ       1/3C
     水          2/3C
     砂糖         大さじ 1
     醤油         少々


【作り方】
   1.土鍋にめんつゆ出汁と豆腐、玉ねぎを入れて煮る。
     別のフライパンで牛薄切り肉と糸こんにゃくを焼き、
     (市販すき焼きのタレ+醤油・酒を足し、)鍋に加え、
     しばらく煮込む。
   2.グツグツいってくれば、刻んだ春菊を乗せてフタを
     し、食卓へ運ぶ。
     お好みで、生卵につけていただく。

       nikutofunabe2


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

     これは思った以上に良くできた。
     豆腐がウマイ、肉がウマイ。
     基本的には「すき焼き」であるが、豆腐を主役に持ってきて
     いるので、ちょっと大人の雰囲気?だ。

     私の酒と、妻のご飯がススム君・・。


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「おやじ食堂」のジミヘンです。
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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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