ゲキうま！ 白バイ貝の刺身

　神戸のデパ地下で、うまそうな「山口県産の白バイ貝」をゲット。
ついでに、「青森県産のしめさば」も買った。
これをアテにして家飲みしよう。


【材料】　　　　　　　　　　　※レシピは２人分です。　

　　　　　白バイ貝　　　　　　　５個
　　　　　大葉・すだち　　　　　適量
　　　　　醤油　　　　　　　　　　〃
　　　　　練りわさび　　　　　　　〃

　　　　　しめさば　　　　　　　適量
　　　　　大根・大葉　　　　　　　〃
　　　　　ポン酢　　　　　　　　　〃


【作り方】
　　　１．白バイ貝を適当な大きさに切り分けて、器に盛る。
　　　　　わさび醤油に付けていただく。
　　　２．しめさばを細く切り、器に盛る。
　　　　　ポン酢を掛けていただく。

　　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

　　　　　バイ貝を食べる。一口目から”ゲキうま”だ。
　　　　　コリコリとした食感と、芳醇な甘さ。例えようのない美味である。

　　　　　しめさばは至って平凡な味だ。
　　　　　濃厚なバイ貝の箸休め的な感じになった。
　　　　　普段、刺身をあまり食べない妻も、「白バイ貝」を絶賛した。