「すき焼きのタレ」で、肉豆腐鍋

nikutofu-nabe1


 豆腐牛肉を主役にした”すき焼き風”のカンタン鍋を作ることに
した。


【材料】           ※レシピは3人分です。 

     木綿豆腐        1.5丁
     牛薄切り肉       250g
     玉ねぎ         1/2個
     糸こんにゃく      1パック
     えのき茸        適量
     水菜          2杷

     市販すき焼きタレ    150cc
     (エバラすき焼のたれマイルド)
     水           300cc
     醤油          少々
     卵           3個


【作り方】
   1.電気グリル鍋に油を熱し、牛肉と玉ねぎを炒める。
     市販(エバラ)すき焼きのタレと水を注ぎ、豆腐・糸こん
     にゃく・えのき茸を加えて、しばらく煮込む。
     タレが甘いので、醤油を少し足した。
   2.最後に卵と水菜を足して、火が通ればそのままお玉で
     器に取りながらいただく。

       nikutofu-nabe2


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

     これは大成功!
     肉が良かったので当然だが、全体的にバランスが取れて
     いて、グッドだ。

     豆腐が滋味深くて、牛肉が美味いんだから言うことなし。
     家族も喜んでくれた。


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「おやじ食堂」のジミヘンです。
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Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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