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熱々ジュージュー!鉄板ステーキランチ

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最近手に入れた鉄板ステーキ皿が気に入っている。
今回は本命のビーフステーキを作っちゃおう!


【材料】    ※レシピは1人分です。 

和牛ロースステーキ肉・・・1枚(160g)
岩塩、黒胡椒・・・少々
おろしニンニク・・・2センチ
バター・・・小さじ1
ステーキソース・・・大さじ2ほど

ブロッコリー・・・1/4株
ニンジン・・・適量


【作り方】
1.牛肉にニンニクを塗り、塩を振って10分間
置く。 焼く直前に胡椒を振る。
小フライパンにサラダ油とバターを熱し、中火
で肉を焼く。片面1分半づつ焼いた。

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脂をふき取り、ステーキソースを掛けて絡める。
2.熱したステーキ皿に肉を盛り付け、塩ゆで
したブロッコリーとニンジンを添える。

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【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

うむ、和牛といっても色々ある。(汗)
かなり歯ごたえがしっかりしている。
悪くはないが、やっぱりとろけるようなステーキを
食べたかった。

付け合わせの野菜がすごーくうまかった。


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こんにちは。
「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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プロフィール

ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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