明太子クリームパスタ

明太子と牛乳、カマンベールチーズを使ったクリーミーなパスタ
を考えた。
さて、どうなりますやら？


【材料】　　　　※レシピは３人分です。　

スパゲティ（１．４ｍｍ）・・・３人前（２４０ｇ）
明太子・・・２本
バター・・・大さじ１
めんつゆ（３倍濃縮）・・・小さじ２
オリーブ油・・・大さじ１
大葉・・・３枚

（クリームソース）
ぶなしめじ・・・１／２パック
牛乳・・・１Ｃ
コンソメキューブ・・・１／２個
カマンベールチーズ・・・１／３個
ケッパー・・・５粒
黒胡椒・・・少々


【作り方】
１．パスタを指定時間（６分間）通り茹でる。
明太子を薄皮から取り出し、大葉を千切り
する。
茹でている間に＜クリームソース＞を作る。
小フライパンにオリーブ油を熱し、しめじを
炒める。
牛乳とコンソメ・刻んだケッパーを加える。
火を弱めてチーズをちぎりながら入れる。
よく混ぜてから火を止める。
２．ボウルに明太子・バター・めんつゆを入
れておき、茹であがったパスタを加えて混
ぜる。
パスタ皿に明太子パスタを盛り、＜クリーム
ソース＞を掛ける。
飾り用の明太子と、刻み大葉をトッピング。

　　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

イメージしたものとはちょっと違ったが、味は良い。
塩分が強くならないように注意したので、うまくいった。
チーズによって程よいとろみがついて成功している。

もっとスープが多いパスタが良かったが、家族はとても
喜んでくれた。