豚のケチャップしょうが焼き

久しぶりに家族が好きな「豚生姜焼き」を焼いてみよう。
隠し味にケチャップを加えて、甘酸っぱさを足す。


【材料】　　　　※レシピは３人分です。　

豚ロース肉（しょうが焼き用）・・・３００ｇ（１２枚）
小麦粉・・・適量
玉ねぎ・・・１／２個

（合わせ生姜ダレ）
おろし生姜・・・小さじ１
酒・・・大さじ２
醤油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
はちみつ・・・小さじ１
ケチャップ・・・小さじ２

キャベツ、新玉ねぎ、トレビス、キャロットラペ・・・適量
スパゲティマヨサラダ、胡瓜・・・適量
黒胡椒・・・少々


【作り方】
１．玉ねぎを薄くスライスし、豚肉に小麦粉を
まぶす。
おろし生姜を加えた＜合わせダレ＞を作る。
２．フライパンに油を熱し、豚肉と玉ねぎを並
べて焼く。
火が通ったら、合わせダレを加えて絡める。
皿に盛り付け、黒胡椒を振る。

　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

久しぶりに「豚生姜焼き」を作ったが、バッチリだ。
肉質も良く、なにより塩味が丁度適切であった。

雑穀米とキヌサヤのみそ汁も美味い。
家族も喜んでくれた。