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ちょいピリ辛の「せせり焼うどん」

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冷凍うどんがあるので、ホルモンうどん風の「焼うどん」でも
作ってみようか。


【材料】    ※レシピは1人分です。 

冷凍うどん・・・1玉
鶏せせり肉・・・50g
キャベツ、人参、ぶなしめじ・・・適量
刻み青ネギ・・・適量
焼肉のたれ・・・大さじ2
豆板醤・・・少々
塩・胡椒・・・少々

つけだれ
ポン酢・・・大さじ2
焼肉のたれ・・・大さじ1
卵・・・1個


【作り方】
1.冷凍うどんを指定時間通リレンチンして
温める。
鶏せせり肉を塩茹でし、豆板醤を塗っておく。
野菜を食べやすい大きさにカットする。
2.フライパンにラードを熱し、鶏肉と野菜を
炒め、塩・胡椒する。
うどんを加え、少し湯を加えて炒め合わせる。
焼肉のたれを混ぜ、刻んだネギを散らす。
つけだれ)に浸けながらいただく。


【レビュー】   ★★★ (満点は三ッ星)

うん、ウマイ。いきなりウマイ。
頭で組み立てた味になっているし、その上を行って
いるかもしれない。

もっちりしたうどんと、シャキッとしたキャベツ。甘い
焼き肉タレにさっぱりしたポン酢のコンビネーション。
生卵を入れたので、マイルドになった。
そして、プリプリ食感の「せせり」がめっちゃウマイ。
久しぶりの大ヒット。


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いらっしゃいませ

こんにちは。
「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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プロフィール

ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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