黒マーボー豆腐 ～たけのこ水煮を加えて

前回気に入ったカルディの「黒麻婆豆腐の素」を再度使いたい。
たけのこを刻んで混ぜる。


【材料】　　　　※レシピは３人分です。　

「黒麻婆豆腐の素」（カルディ）・・・１袋（１００ｇ）
豚ひき肉・・・１５０ｇ
木綿豆腐・・・１丁
玉ねぎ・・・１／８個
たけのこ水煮・・・適量
ニラ・・・１把
チキンスープ・・・１００ｃｃ
はちみつ・・・小さじ２
ごま油・・・少々
刻みネギ・・・適量


【作り方】
１．豆腐を水切りしてから２センチ角に切り、竹
の子を粗く刻む。
２．フライパンに油を熱し、豚ひき肉とみじん切
り玉ねぎ、竹の子を炒める。
黒麻婆豆腐の素とチキンスープを入れてから、
豆腐を加える。
しばらく煮込んでから、ニラとはちみつ、ごま油
を足す。皿に盛り、刻みネギを乗せる。

　　　　


　　　※水餃子スープ
　　　　（ローソンの冷凍「おつまみ水餃子」、チキンスープ、塩、胡椒、
　　　　　醤油、生姜、ニラ、小松菜）
　　　　


【レビュー】　　　★★★　（満点は三ッ星）

先ず、”はちみつ”の甘さが来るが、じわじわと麻辣の辛み
が襲ってくる。
この深みのある大人の辛さが好みだな。
思い付きで加えた竹の子も、存在感があって良い。

コンビニで買った冷凍の水餃子は、もっちりした生地と適切な
具材が好評。