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「鯖のリエット」のパプリカ詰め

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カルディ「サバのリエット」が残ってしまった。
ピーマンの肉詰め風のアイデア料理が浮かんだ。


【材料】    ※レシピは3人分です。 

パプリカ・・・1/2個
パプリカ・・・1/2個

サバのリエット」(カルディ)・・・100ccほど
玉ねぎ・・・1/4個
マヨネーズ・・・適量
塩・黒胡椒・・・少々
粉チーズ・・・適量
ドライバジル・・・少々

     saba-r1


【作り方】
1.パプリカを半分にカットし、種を取り除く。
赤と黄色をそれぞれ3等分した。
皿に乗せ、オリーブ油を振って電子レンジ
600Wで1分間チンし、軽く塩を振った。
2.「鯖のリエット」を使って(ツナマヨ風の)
ディップを作る。
玉ねぎをみじん切りして塩もみし、リエット
に混ぜる。
これをパプリカに詰めて、チーズを乗せる。
(あると思っていた)ピザ用チーズの代わり
に粉チーズを振った。

   saba-p2


オーブントースターで5~6分間焼く。
ドライバジルを振って、いただく。


【レビュー】   ★★☆ (満点は三ッ星)

うむ、ピザ用チーズがなかったので、何だか物足りない。
味は良いのだが、リエットがやわらかいので、流れ出ようと
している。

もう一工夫すれば、良いパーティー料理になるのだが・・。



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こんにちは。
「おやじ食堂」のジミヘンです。
家族のためにおいしい料理を作っています。 さて、今夜のメニューは何でしょう?

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プロフィール

ジミヘン

Author:ジミヘン
サラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。
1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。
2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。
関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。



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