里芋のおつまみ唐揚げ

里芋が残っているので、おつまみ唐揚げにしてみよう。


【材料】　　　　※レシピは２人分です。　

里芋・・・５個
醤油・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
砂糖・・・少々
おろしニンニク・・・１センチ
おろし生姜・・・１センチ
片栗粉・・・適量
青のり・・・少々

マヨネーズ・・・大さじ２
ポン酢・・・小さじ１
レモン・・・１／４個


【作り方】
１．里芋の両端をカットして３分間程レン
チンしてから皮を剥き、半分にカットする。
ビニール袋に醤油・みりん・砂糖・ニン
ニク・生姜と里芋を入れて１０分間置く。
２．衣に片栗粉と青のりを付けて、油で
揚げる。
お好みで、レモンかポン酢マヨネーズを
つけていただく。

　　　


【レビュー】　　　★★☆　（満点は三ッ星）

もっとカリッとしてほしかったが、しなっとしている。
味は悪くはないが、やや薄いので家族はマヨソース
をつけた。
ちょっとザンネン。